Nina Métayer2022-06-13T12:35:32+02:00

Les Talents du luxe
et de la création

Lauréate

TALENT DE L’AUDACE

NINA MÉTAYER

Cheffe pâtissière, Nina Métayer Délicatisserie

Pâtissière Orfèvre

Des Palaces parisiens à une pâtisserie 100% digitalisée à la demande :
Une cheffe qui conjugue excellence et intelligence !

Dans le monde de la gourmandise, le nom de Nina Métayer revient sur toutes les lèvres. Précises, ces créations ciselées sont facilement reconnaissables. Son mantra ? Une recherche gustative et esthétique constante. Quelques-uns de ses desserts signatures : pour la Saint Valentin, La Fleur ou Le Solitaire ; Bruit de Noisette inspiré des saveurs de la Vallée de Joux, berceau de l’horlogerie pour le 1931 Café Jaeger-LeCoultre ; avec sa Galette intitulée « Renaissance » un hommage à Notre-Dame de Paris. Nina Métayer réveille nos papilles et enchante nos yeux.

Nina Métayer a donné un coup de fouet à la pâtisserie avec des créations singulières à l’image de son parcours. Elle étudie à l’Ecole Ferrandi et intègre l’équipe de l’Hôtel Meurice dirigée par Yannick Aléno. Les aventures s’enchaînent : elle est successivement Cheffe pâtissière de l’hôtel***** Le Raphaël pour lequel elle créé son premier dessert signature L’île flottante exotique, puis du Grand Restaurant de Jean-François Piège. 2017 est une année charnière : récompensée du titre de « Chef Pâtissier de l’année » par le Gault & Millau, elle quitte les palaces parisiens pour devenir Chef Créations sucrées internationales du Café Pouchkine. Puis elle monte son entreprise en 2019 et ouvre en 2020, Délicatisserie, sa première pâtisserie 100% digitalisée, un concept de fabrication artisanale à la demande. Une étoile montante de la pâtisserie qui n’a décidément pas fini de faire parler d’elle.

  • 2013 : Chef pâtissière du palace parisien Le Raphaël
  • 2015 : Chef pâtissière du Grand Restaurant de Jean-François Piège
  • 2016 : « Chef Pâtissier de l’année » par le magazine « Le Chef »
  • 2017 : « Chef Pâtissier de l’année » par le Gault & Millau
  • 2020 : Création de Délicatisserie

LES TALENTS DU LUXE ET DE LA CRÉATION

Les lauréats 2022

Lauréate

TALENT DE L’AUDACE

Nina Métayer

Cheffe Pâtissière, Nina Métayer Délicatisserie

Lauréat

TALENT DU BIEN-ETRE

Armand Heitz

Viticulteur, Agriculteur, Armand Heitz

Lauréate

TALENT DE L’ELEGANCE

Manon Bouvier

Marqueteuse de paille, Fondatrice, Paelis

Lauréat

TALENT DE L’HARMONIE

Samuel Accoceberry

Designer, Directeur artistique, Samuel Accoceberry Studio

Lauréate

TALENT DE L’INNOVATION

Janaïna Milheiro

Artisan Designer plumassière, Janaïna Milheiro

Lauréat ex-æquo

TALENT DE L’INVENTION

Cyrile Deranlot

CEO, Daumet

Lauréat ex-æquo

TALENT DE L’INVENTION

Paul Berkmann

Président, Fondateur, Bastille Day

Lauréat

TALENT DE L’ORIGINALITE

Hervé Obligi

Marqueteur de pierres dures, Atelier Hervé Obligi

Lauréats ex-æquo

TALENT DE LA RARETE

Anne Anquetin, Yves Dorget, Valérie Blezot

Passementerie Verrier Paris

Lauréate ex-æquo

TALENT DE LA RARETE

Sandrine Tessier

Créatrice en Haute-Joaillerie, Emailleuse, Sate

Lauréat ex-æquo

TALENT DE LA SEDUCTION

Octavio Pizarro

Créateur de mode, Fondateur, Octavio Pizarro

Lauréat ex-æquo

TALENT DE LA SEDUCTION

Emmanuel Sauvage

Co-Fondateur, Directeur général, Groupe Evok

Lauréat ex-æquo

TALENT DU MANAGEMENT

Damien Couliou

Directeur général, Les Manufactures, Le Chocolat Alain Ducasse

Lauréat ex-æquo

TALENT DU MANAGEMENT

Julien Tuffery

Artisan, Chef d’entreprise, Atelier Tuffery

Lauréat

EMPREINTE DE L’ANNEE

Thibaud Crivelli

Parfumeur, Fondateur, Maison Crivelli

Lauréat

PRIX SPECIAL DES METIERS D’ART

Eric Charles-Donatien

Plumassier, Brodeur, Designer, Directeur artistique, Mad Studio

Lauréat

PRIX SPECIAL DU JURY

Dani Royer

Horloger, Président, Pequignet Horlogerie

Lauréat

TALENT D’OR

Glenn Spiro

Joaillier, Glenn Spiro

LES TALENTS DU LUXE ET DE LA CRÉATION

Les lauréats des précédentes éditions

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