AMBIANCES EPICURIENNES

Des boutiques hôtels qui revisitent le luxe à la française :
Des lieux conjuguant magnificence et élégance

C’est riche d’une belle expérience de 20 ans qu’Emmanuel Sauvage crée en 2014 le groupe Evok Hôtels Collection avec Pierre Bastid, homme d’affaires français et Romain Yzerman. Leur credo : des boutiques-hôtels à taille humaine pour offrir du sur-mesure aux clients !

Emmanuel Sauvage souhaite « redonner de la légèreté… tout en transmettant l’héritage de l’école hôtelière ». Une création pure « Made in France» avec des ambitions internationales et des collaborations avec des personnalités telles que Philippe Starck, Tristan Auer, Christophe Tollemer, Jean-Louis Deniot… Les résultats sont là : Le Noliski, ouvert entre l’Opéra et le Palais Royal, en 2016, offre une touche française classique, dans un style haussmannien revisité et une décoration tout à la fois hors norme et très élégante.

En 2018, le Brach, un ancien immeuble de tri postal du 16ème arrondissement parisien, est métamorphosé en palace urbain par Philippe Stack et sa fille Ara : une salle à manger–bibliothèque, des lampes Vallauris, des fauteuils de cuir miel, un éclairage doré… Dans cet écrin qui allie magnificence et élégance, le Brach offre tout à la fois un club de sport façon 1930, un bar, un restaurant, un potager sur le toit avec des poules, une pâtisserie … avec un personnel habillé par Le Coq Sportif. Luxe classique « à la française » au Nolinski, décontracté au Brach et décalé au Sinner. Avec deux hôtels qui ont ouvert en 2019, le Sinner et la Cour des Vosges, et demain le Nolinski Venise et le Brach Madrid, Evok n’a pas fini de nous surprendre.

• 2009 : Directeur général du Burgundy Paris
• 2014 : Co-fondateur et directeur général d’Evok Hôtels Collection
• 2015 : Ouverture du Hameau de la Volière – Courchevel
• 2016 : Ouverture de l’hôtel le Nolinski Paris
• 2018 : Ouverture de l’hôtel le Brach – Paris
• 2019 : Ouverture du Sinner et de la Cour des Vosges

Les lauréats des précédentes éditions