Diplômée de la Haute École de Joaillerie de Paris puis de la Central Saint Martins School de Londres où elle apprend les codes et techniques de la haute joaillerie tout en effectuant des stages chez quelques prestigieuses maisons (Van Cleef & Arpels, Cartier), elle crée sa première collection, baptisée Wahlenbergbreen Mementos, porte-drapeau de ses convictions écologiques.  C’est lors de sa grande expédition en 2019 qu’elle s’envole pour le Svalbard, un archipel au milieu de l’Arctique, pour étudier la fonte des glaces qu’elle développe sa sensibilité environnementale.  

À 24 ans, Capucine Huguet crée Capucine H, une Maison de joaillerie engagée, pour exprimer à travers ses créations l’urgence d’agir en faveur d’une Nature en péril. Les bijoux Capucine H sont un moyen de communication et d’expression, d’elle envers ses clients, et de ses clients envers leur entourage.  En 2021, Capucine a été reconnue comme « Bright Young Gems«  dans la catégorie « Responsible Thinking – Sustainable Eco-Heroes » par la National Association of Jewellers. Capucine se rapproche de scientifiques et biologistes, dont elle essaye de retransmettre le savoir et ainsi communiquer sur l’urgence climatique à travers ses créations uniques. Une partie de ses bénéfices est reversée à Climeworks, une entreprise qui absorbe le carbone de l’atmosphère.